Hefekränze mit bunten Ostereiern

Diese süßen Hefekränze gehören einfach zu Ostern dazu.

Ein fluffig weicher Hefeteig, ein buntes Osterei und etwas Hagelzucker - es sieht nicht nur gut aus sondern ist auch echt lecker.

Dieses Rezept eignet sich für den Thermomix oder Monsieur Cuisine. Es lässt sich natürlich auch mit anderen Küchengeräten zubereiten.

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Gericht Kleingebäck

Portionen Hefekränze

Zutaten

Zutaten für den Hefeteig:

250 g Milch
50 g Wasser
42 g frische Hefe
100 g Öl
130 g Zucker
1 TL Salz
520 g Mehl

Zusätzliche Zutaten

12 bunte Ostereier
2 Eigelb
2 EL Milch
etwas Hagelzucker

Anleitungen

Für den Hefeteig die Milch, Wasser und Hefe in den Mixbehälter geben und 3 Min./ 37°C/ Stufe 2 erwärmen.
Öl und Zucker dazu geben und 2 Min./ Stufe 2 verrühren.
Nun das Salz und das Mehl in den Mixbehälter geben und 2 Min./ Knetstufe (Stufe4) zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten ruhen lassen,
Nach der Ruhezeit den Teig in 12 gleichgroße Stücke Teilen. ( Je ca. 85 g)
Den Teigling zu einer ca. 40 cm langen "Schlange" formen, wie ein U hinlegen und die Enden spiralförmig übereinander schlagen, Daraus einen Kranz formen.
Den spiralförmigen Kränze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
In der Mitte der Kränze jeweils ein buntes Osterei platzieren.
Diese Schritte wiederholen, bis der Teig komplett verarbeitet ist.
Die Backbleche mit ein sauberes Handtuch abdecken und für weitere 15-30 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 180° C / Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eigelb mit Milch vermischen und die Kränze damit bestreichen.
Die Kränze mit Hagelzucker bestreuen und im Backofen für ca. 20 Minuten hellgelb backen. (Die Backzeit variiert je nach Backofen).
Die Hefekränze auf ein Abkühlgitter* erkalten lassen und genießen.

Notizen

Mit dieses fluffig, leckerem "Hefekränzen mit buntem Osterei" könnt Ihr an Ostern euren Liebsten eine Freude bereiten. Probiert es doch einfach mal aus :)

Ich verlinke euch die Artikel die ich für die Zubereitung verwendet habe.

Das Abkühlgitter gibt es im 3er Set. Es ist total praktisch wenn man eine etwas größere Menge zubereitet, da die Abkühlgitter aufeinander stapelbar sind. Hier kommt ihr zu zu dem Link: https://amzn.to/3IP4jaS

Ich wünsche euch viel Freude beim backen und hoffe das euch das Rezept gefällt. Eure Irina

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