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Winegret - Rote Beete Salat - Russischer Salat

Winegret – Rote Beete Salat – Russischer Salat

Dieser Winegret -Salat gehört zu den Russischen Klassikern dazu.
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Gericht Salat
Portionen 10 Personen

Zutaten
  

  • 300 g gekochte Kartoffel
  • 300 g Rote Beete frisch
  • 250 g Kidneybohnen
  • 550 g Weißkrautsalat
  • 4-5 EL Olivenöl
  • etwas Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und ca. 12 Minuten kochen, Wasser abgießen und erkalten lassen.
  • Rote Beete in feine Stifte raspeln.
  • Kidneybohnen, Weißkrautsalat und Öl zu der Roten Beete dazugeben.
  • Nun mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut verrühren.
  • Als letztes werden die Kartoffelstückchen dazugegeben, damit diese nicht zerfallen.
  • Alles nochmal vorsichtig umrühren und ggf. nachwürzen.
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