Pizza aus Hefeteig
Pizza- einfach Köstlich!Der leckere fluffige Pizzateig macht die Pizza soo soo lecker! Die Pizza kann je nach Wunsch belegt werden.
Zutaten
Zutaten für den Hefeteig
- 100 g Kartoffel
- 160 ml Milch
- 160 ml Wasser
- 40 g Hefe
- 20 g Olivenöl
- 2 TL Salz
- 600 g Mehl
Zutaten für den Belag
- Paprika Sauce
- Pizzagewürz
- Salami
- Pizzakäse
- Die Pizza kann je nach Wunsch belegt werden
Anleitungen
- Für den Hefeteig Kartoffel schälen, in kleine Würfel schneiden und kochen bis sie gar sind. Das Kochwasser abgießen und die Kartoffel zerstampfen.
- Die Milch und das Wasser in den Mixbehälter geben. Die Hefe hineinbröckeln und 2 Min. /37 °C/Stufe 1 erwärmen.
- Die restlichen Zutaten für den Teig hinzufügen und 2 Min. / Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.
- Den Teig aus dem Mixbehälter nehmen, zu einer Kugel formen und in einer Schüssel mit einem Küchentuch bedeckt an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig zu der gewünschten Größe ausrollen (ergibt mehrere Pizzen) und nach Wunsch belegen. Bei 220°C Ober- und Unterhitze ca. 20 Min. bis zur gewünschten Bräune backen.
- Tipp: Kleine Pizzen zubereiten, nur leicht anbacken, abkühlen lassen, einfrieren und bei Bedarf wie eine TK-Pizza aufbacken.
Notizen
Ich verlinke euch die Artikel die ich für die Zubereitung verwendet habe.
Pizzaschneider – Der Pizzaschneider hat einen Klingendurchmesser von 10cm. Dieses ist auch perfekt für Pizzen mit hohem Belag. Hier kommt ihr zu dem Produkt: https://amzn.to/3yfkooK
Ich wünsche euch viel Freude beim backen und hoffe das euch das Rezept gefällt. Lasst es mich gern wissen.
Eure Irina
Gefällt es dir?Kommentiere hier!
