Rhabarber-Erdbeer-Dessert
Rhabarber küsst Erdbeere.Eine unglaublich leckere Creme, frische Erdbeeren und ein Rhabarber-Erdbeer-Kompott machen dieses Dessert so perfekt und lecker.Dieses Rezept kann im Thermomix oder Monsieur Cuisine zubereitet werden. Es lässt sich natürlich auch mit anderen Küchengeräten zubereiten.
Zutaten
Zutaten für den Rhabarber-Erdbeer-Kompott
- 400 g Rhabarber geschält
- 150 g Erdbeeren
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 EL Zucker
- 3 EL Wasser
Zutaten für die Creme
- 200 g Sahne
- 1 P. Sahnesteif
- 250 g Quark
- 350 g Joghurt
- 1 P. Vanillezucker
- 80 g Zucker
Weitere Zutaten
- 200 g frische Erdbeeren
Anleitungen
- Für den Rhabarber-Erdbeer-Kompott alle Zutaten in den Mixbehälter geben und 10 Min./ Stufe 1/ 100 °C kochen.
- Den Kompott in einen Behälter füllen und erkalten lassen.TIPP: Der Kompott kann auch 1 Tag vorher zubereitet werden.
- Den Mixtopf reinigen.
- Sahne und Sahnesteif in den Mixbehälter geben, Rühraufsatz einsetzen und unter Blickkontakt Stufe 4 steif schlagen.
- Die geschlagene Sahne in eine Schüssel umfüllen.
- Die restlichen Zutaten für die Creme in den Mixbehälter geben und 30 Sek./ Stufe 4 verrühren.
- Die Creme zu der geschlagenen Sahne geben und vorsichtig verrühren.
- Frische Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
- Nun alles in folgender Reihenfolge in Dessertgläser* schichten:-Creme-Erdbeerstückchen-Rhabarber-Erdbeer-Kompott
- Bis zum Verzehr kalt stellen.
Notizen
Folgende Dessertgläser habe ich für das Dessert verwendet: https://amzn.to/3jtvfmp
Die Dessertgläser haben eine Kapazität von 220ml. Die Deckel sind perfekt für den Transport geeignet.
Ich wünsche euch viel Freude beim zubereiten und hoffe das euch das Rezept gefällt.
Eure Irina
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